CARRILLERAS

El lagarto Ibérico es la pieza cárnica adosada entre el espinazo y el lomo. Se trata de una pieza muy alargada, y estrecha, exclusivamente muscular y constituida sólo por el músculo iliocostal.

Panceta jugosa, rica en sabor, que da para realizar infinidad de platos, a la brasa, frita, cocida...

Cabezada de cerdo con hueso, exquisita parte del cerdo con grasa intermuscular e intermuscular idónea para prepararla a la brasa, plancha, frita o asada.

Costillar de Cerdo de calidad, piezas frescas que darán un sabor espectacular a tu mesa.

Manitas de Cerdo frescas, ideales para realizar cuanqueir guiso y dar un sabor enriquecedor.

lomo Ibérico

Espinazo de Cerdo, carne fresca y de buena calidad para realizar un guiso riquísimo a cualquier gusto.

Solomillo ibérico

Papada de Cerdo, es una carne en la que la grasa es la predominante, es una carne tierna y muy jugosa. Se prepara rellena, asada o cocida.

Secreto de Cerdo Cruzado, pieza jugosa y fresca para realizar de cualquier forma, asada, a la brasa, frita ... acompañada con cualquier salsa.

Cabezada de cerdo sin hueso, exquisita parte del cerdo con grasa intermuscular e intermuscular idónea para prepararla a la brasa, plancha, frita o asada.

Hamburguesa de cerdo, muy sabrosas. Estas hamburguesas de cerdo se elaboran cada día en nuestro propio obrador.

Presa de Paleta Ibérica Certificada procedente de nuestros mejores cerdos ibéricos de la Dehesa Extremeña. Carne de cerdo ibérico con la mejor calidad del mercado.

Careta de cerdo,  idónea para prepararla a la brasa o asada.

Pluma ibérica, parte del cerdo jugosa y riquísima para degustar de cualquier forma, sobre todo a la brasa o asada.

Cochinillo para asar, de una carne excepcional, tierna y fresca para degustar una delicia al paladar.