Referencia: CarneTernera-Babilla
Babilla de Ternera, parte tierna y jugosa para filetes o la parte cercana a la rodilla para guisar.
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Babilla de Ternera
Babilla de Ternera, parte tierna y jugosa para filetes o la parte cercana a la rodilla para guisar.
Morcillo de Ternera, pieza de la parte de debajo de las patas de una carne melosa, con mucha fibra y colágeno. Se utiliza para guisos, da un sabor rico.
Costillar de ternera fresca y de la mejor calidad, para realizar a la brasa, en guisos o a la plancha.
Redondo de Ternera, pieza tierna y jugosa que la contra, posee poca grasa y casi no presenta nervios. Es clásica para realizar asados, también se utiliza para mechar o picarla.
Solomillo de Ternera, carne fresca y jugosa, fantástica para servir de cualquier forma, acompañada de salsas y guarniciones.
Llana de Ternera, carne fibrosa, pero de calidad, excelente para realizar guisos, cubierta por una tela blanca llamada tez.
Hamburguesa de Ternera de excelente calidad y sabor, carne fresca picada diariamente para realizar estas hamburguesas.
Chuletón de Ternera, carne de calidad con la mayor frescura para realizar sobre todo a la plancha o a la brasa.
